Endonezya adalarının birçoğu volkanlar tarafından oluşturulmuştur ve bu yüzden de volkanik bakımdan zengin kahve yetiştirmek için çok uygun olan topraklar bulunmaktadır. Dünyanın en ünlü kahvelerinden bazılarının Endonezya‘ nın Malay takım adaları olan Sumatra, Sulawesi, Java adaları’ nda yetiştiriliyor olması rastlantı değildir. Sumatra, Endonezya‘ da en büyük ikinci adadır. Sumatra kahvesi, Leuser Dağı’ nın yüksek yamaçlarında yetiştirilir.
Çekirdek Türü: Arabica
Tadım Notları: Çikolata, toprak, odunsu notalar, baharatlı
Yetiştiği İrtifa: 1500 m
Çekirdek boyutu: 19
İşlem: Yıkanmış
Asidite: Düşük asidite, tatlı ve dengeli, pürüzsüz ve temiz bitiş
Gövde: Dengeli
İçim – Sertlik: Orta
Bölge: Sumatra