Inga Aponte Colombia‘ nın güney batısında yaşayan bir topluluğun ismidir. Bölgede uzun yıllar boyunca koka ağacı yetiştirilmiş ve en büyük gelir kaynakları kokain olmuştur. Uyuşturucu ile mücadele edilerek koka tarımı engellenmiş ve bölgede yaşayan çifçilerin gelir sağlayabilmesi için yerel yönetim tarafından kahve tarımı desteklenmiştir. Şimdilerde yoğun tadı ve berraklığı ile bilinen caturra türünün yetiştiriciliği yapılmaktadır. Sadece yüksek bölgelerde yetişen caturra türü ciddi bir potansiyele sahip olmakla birlikte yakın zamanda da kahve sektöründe ciddi bir gelişim gösterecektir. Narino bölgesinin toprağı jeolojik olarak volkanik topraklar ve kül artıklarından oluşmaktadır. Bölgenin coğrafi özellikleri sebebi ile kahve tarımı yapılan diğer bölgelere göre hava sıcaklıkları daha düşüktür. Düşük sıcaklıklarda kahve meyvesinin daha geç olgunlaşmasına sebep olmaktadır. Bu durum da meyvenin şeker oranının daha yüksek olmasına ve bardaktaki kahvenin daha tatlı olmasına sebep olmaktadır. Deniz seviyesinden 2150 m. yükseklikte yetişen bu kahve ismini buradan almıştır. Parabolik ve verandada kurutulan kahveler 30-60 dakikada bir karıştırılarak daha dengeli bir kurutma sağlanmaya çalışılmaktadır. 86,00 tadım puanı ile siz kahve severlere çok güzel bir içim sunmaktadır.
Çekirdek Türü: Caturra
Tadım Notları: Floral, şeftali, sütlü çikolata, temiz ve kararlı, bitişte narenciye notaları
Yetiştiği İrtifa: 2150 m
Çekirdek boyutu: 17
İşlem: Yıkanmış, elle toplanmış, güneşte kurutulmuş
Asidite: Yüksek asidite, kompleks, pürüzsüz ve kararlı bitiş
Gövde: Dolgun
İçim – Sertlik: Orta
Bölge: Narino